Actuellement les industriels produisent avec dès composer issu de l'agriculture non française ou européenne avec parfois, comme c'est le cas pour le miel, une traçabilité douteuse. même au niveau du bio le bio français ne vaut pas le bio allemand qui ne vaut pas le bio espagnol. certains industriels font faire plusieurs centaines de kilomètres entre le lieu de fabrication, le lieu d'empaquetage et le lieu de stockage (exemple des œufs bio pondus en aveyron, empaqueté près d'Arras, expédié dans des entrepôts près de Lyon, vendus près de Marseille avec la mention "élevage de la région"). À défaut d'une harmonisation, il faut obliger les industriels à indiquer de manière claire toutes ces mentions, au moyen d'un blockchain permettant une traçabilité totale de chaque ingrédient. Ainsi informé, le consommateur aura la possibilité d'écarter les produits mensongers.